De Stefani Classic Pinot Grigio

De Stefani Classic Pinot Grigio is een wijn met structuur, elegantie en complexiteit. Mooie strogele kleur, aroma’s van appel, peer en acacia. Fris droog, rijk en zacht met tonen van amandel. Een zeer zuivere wijn met een heerlijke smaak.

Meneer Hamersma schrijft het volgende over deze wijn:

“Nou, ik weet veel goedkopere pinot grigio!”

Dat zal waar wezen, maar niet pinot grigio als deze. Niks geen vage, kale ondersteschapslobber hier. Ferme wijn uit de Dolomieten met berglucht en bergwijngaard in z’n karakter.

Bloesemgeur en kruiderij op ondergrond van stavast. Een beetje zoals de beste sancerres en pouilly’s kalk- en krijtgrond onder hun voorjaarsgeuren hebben.

Slank, pezig. Bergbeklimmersspieren. Goed getrainde zuren. Mooi rijp fruit, met een frisse bries grapefruit. 

Pinot grigio ver verheven boven het onderste schap!

Serveer deze wijn als aperitief, bij salades, delicate voorgerechten en bij visgerechten, met name heerlijk bij gebakken zeebaars met venkel.

Zachte persing van de hele druiven, na vergisting rijpt de wijn voor meerdere maanden op zijn droesem in roestvrijstalen vaten. De droesem wordt regelmatig doorgeroerd om de complexiteit en zachtheid van de wijn te vergroten.